Alunos de Comunidades Rurais Começam Cursos no Senar-Rs

Foto: Émerson Foguinho

Alunos aprenderão sobre a importância nutritiva dos alimentos

Mais de mil alunos do Alfa, programa de alfabetização de adultos promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em comunidades rurais do Rio Grande do Sul, começam, no mês de junho, os treinamentos profissionalizantes sobre nutrição através do curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos. A ação faz parte da agenda do programa que, além da alfabetização de produtores e trabalhadores rurais, promove o resgate da autoestima e busca desenvolver a renda e a qualidade de vida dos participantes através de cursos de promoção social e qualificação profissional.

No treinamento de 24 horas, eles aprenderão sobre a importância nutritiva, conservação e função dos alimentos, prevenção de acidentes na cozinha, higiene e sobre segurança alimentar e sustentável. Com o auxílio de um instrutor, os participantes também farão práticas com receitas aproveitando partes nutritivas dos alimentos que geralmente são descartadas, como cascas de frutas e legumes, talos, folhas e sementes.

Outro curso gratuito ministrado pelo Senar aos alfabetizandos será o de Saneamento Rural, através do qual serão ministradas aulas práticas e teóricas sobre controle de doenças, armazenamento e preservação da água, técnicas de compostagem, prevenção de intoxicações domésticas entre outros assuntos para melhoraria do saneamento na propriedade. EsSa é a décima edição do programa Alfa realizada no Rio Grande do Sul que acontece em comunidades rurais com a parceria de sindicatos rurais, ONGs municipais e prefeituras de 83 municípios gaúchos.