Cohab Rubem Berta Inaugura o Restaurante Escola do Rubi

Na próxima quinta-feira, 26, às 11 horas, a AMORB Associação de Moradores do Conjunto Residencial Rubem Berta e seus mais de 10 parceiros realizarão a inauguração do Restaurante escola do Rubi, na própria sede (Rua Wolfran Metzler 650). O Restaurante Escola do Rubi RE - opera uma das 13 cozinhas comunitárias já entregues e instaladas em Porto Alegre.

Desde abril deste ano, o RE está em funcionamento, através do curso de Garçom realizado na sala de aula que integra o restaurante, e os alunos realizam suas práticas na sua cozinha e refeitório. Este primeiro curso, realizado em parceria com o Senac, formará 10 pessoas no dia 25 de junho, que estarão prontas para o mercado de trabalho. Em agosto terá início o curso de auxiliar de cozinha, com 12 vagas.

O RE tem capacidade para 60 pessoas sentadas, e quando estiver operando com sua capacidade máxima, poderá servir até 240 refeições por dia. Além de toda cozinha, as louças, utensílios, mesas e cadeiras do refeitório, panelas, etc, tudo foi cedido pela Prefeitura Municipal de Porto Alegre, através da Secretaria Municipal de Coordenação Política e Governança Local e da Coordenação de Segurança Alimentar da FASC. Inicialmente, o RE vai servir sopão gratuito para a comunidade, todas as terças e quintas, das 11h30 às 13 horas. Quem quiser pode comer no local, mas a maioria prefere levar para casa para comer com a família.

A previsão é de atender em torno de 100 famílias neste início de operações. Além dos alimentos doados pela Segurança Alimentar/FASC, o RE receberá hortifrutis e não-perecíveis do novo parceiro Banco de Alimentos da Fiergs. O Restaurante Escola do Rubi é uma grande conquista para a comunidade Rubem Berta. Além de garantir alimentação saudável para muitas famílias, também capacita e qualifica mão-de-obra para o mercado de trabalho, gerando trabalho e renda para uma comunidade onde os índices de desenvolvimento são tão baixos e os de violência, tão altos.

Em 2003, a AMORB criou o Projeto Mudando a Cara, do qual o RE faz parte. Através do Mudando a Cara, educação, alimentação, lazer e desenvolvimento social são promovidos através das parcerias que o projeto conquista. O Instrodi é um desses parceiros e o proponente da construção do RE como mais um elemento do Projeto Mudando a Cara.

O Restaurante Escola do Rubi é uma realidade que mostra que é possível alcançar desenvolvimento quando envolvemos os governos, a iniciativa privada e a sociedade civil organizada. Os parceiros na construção e operação do Restaurante Escola do Rubi: Prefeitura Municipal de Porto Alegre, Secretaria de Coordenação Política e Governança Local, Secretaria da Saúde, Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional de Porto Alegre, Secretaria Municipal de Obras e Viação - SMOV, Conselho Regional de Engenharia e Arquitetura do RS CREA, Sindicato dos Arquitetos e Engenheiros do RS SAERGS, Fundação de Assistência Social e Cidadania FASC, Banco de Alimentos da Fiergs, Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial SENAC, Serviço Social do Comércio SESC e o Instituto Strohalm de Desenvolvimento Integral InStroDI. Informações nos sites www.instrodi.org, www.mudandoacara.org.