Os diferentes programas de alimentação escolar pela América do Sul

Mais do que atualizar os nutricionistas sobre as novidades que acontecem no Brasil, o II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva e I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva vão trazer ao profissional nacional informações atualizadas sobre o que ocorre no mundo na alimentação coletiva. A palestra: Os diferentes serviços na alimentação do educando na América Latina terá entre seus condutores o nutricionista chileno Paolo Castro.

Ele vai falar sobre como funcionam dois principais programas estatais de alimentação no Chile: a JUNAEB (Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas) e a JUNJI (Junta Nacional de Jardines Infantiles).

Além disso, Paolo Castro vai abordar outros pontos importantes, com destaque para:

• Alimentação nas escolas privadas

• Epidemiologia nacional infantil

• Descrição dos programas de alimentação

• Estrutura dos cardápios e custos

Para que os profissionais participantes possam ter uma ideia ampla dos diferentes serviços de alimentação escolar na América do Sul, a apresentação contará com outros dois palestrantes internacionais, Berta Lúcia Gaviria Gómez da Colômbia e Miryam Gorban da Argentina, e com o brasileiro Ivani Pereira Cervelini. Cada um vai apresentar aspectos do tema em seu país.

A palestra acontece no dia 12 de novembro, sábado, dentro do segmento Educação, a partir das 9h30. Depois de suas apresentações, os profissionais palestrantes participarão de um colóquio com a platéia, de modo a garantir o amplo entendimento de tudo o que apresentaram e a troca de informações.

Os interessados em participar deverão entrar em contato com a Plenarium, organizadora do Congresso, pelo email: plenarium@terra.com.br. A programação completa está disponível no site: www.conbac.org.br.

Paolo Castro

É membro do Comitê Editor da revista Del Colegio (Conselho Nacional) de Nutricionistas, do Chile. Nutricionista, Licenciado em Nutrição e Dietética, pela Universidad Mayor e diplomado em Ciencias da Atividade Física pelo Instituto de Ciências Biomédicas pela Universidad de Chile, ambos no Chile.

Serviço

II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva e I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva

10 a 12 de novembro de 2011

Hotel Costão do Santinho /Florianópolis/ SC

www.conbac.org.br