Projeto Cozinha Brasil Será Lançado Oficialmente em São Paulo

O Projeto Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente foi criado para disseminar conhecimentos sobre uma alimentação saudável e barata. O lançamento em São Paulo acontece no dia 23 de agosto no estacionamento do Supermercados Extra (Avenida Samuel Klabin, 193, Vila Leopoldina, São Paulo), às 15h. São Paulo já possui uma unidade móvel do Projeto Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente, realizando cursos na capital. Atuando no estado desde 9 de agosto de 2004, a equipe do projeto vai formar turmas de 105 alunos, por semana, nas comunidades beneficiadas.

A iniciativa integra as ações do Projeto Cozinha Brasil e contará com a presença do Ministro do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Patrus Ananias, o presidente da Confederação Nacional da Indústria (CNI), Armando Monteiro Neto, e os presidentes do Conselho Nacional do Sesi, Jair Meneguelli, e da Federação de Obras Sociais, Gino Pereira dos Reis.

Na ocasião, a unidade móvel do Projeto estará em exposição para visitação. O caminhão modelo Ford Cargo 815 têm armários com fechadura marítima e instalações elétricas para alimentar geladeira, liquidificador, forno de microondas e televisor com aparelho de DVD, tudo isso numa uma área de 12 metros quadrados, que conta ainda com um toldo que cobre uma área que comporta 30 cadeiras, se transformando em sala de aula itinerante.

Inscrições

Os cursos são gratuitos e podem ser agendados por associações ou instituições que se responsabilizem pela Unidade Móvel e pela organização do grupo de alunos participantes. Os interessados devem procurar o Banco de Alimentos da Secretaria Municipal de Abastecimento do Município de São Paulo pelo telefone (11) 3333-7098.

Envolvimento da iniciativa privada é exemplo de comprometimento social

O Extra Hipermercados apóia o Projeto Cozinha Brasil pois a celebração dessa parceria fortalece um dos programas do Grupo Pão de Açúcar, denominado Parcerias Contra o Desperdício, desenvolvido há cinco anos, que disponibiliza às organizações sem fins lucrativos, previamente cadastradas, doação de alimentos que se encontram em perfeitas condições de consumo, mas impróprios para a venda sob o ponto de vista estético.

O Parcerias Contra o Desperdício atinge 1.100 instituições que diretamente atendem 167.000 pessoas/dia. Além da doação dos alimentos a companhia oferece capacitação aos colaboradores das entidades beneficiadas pelo programa, com o objetivo de otimização dos alimentos. O Projeto Cozinha Brasil orientará acerca da manipulação diária e do aproveitamento dos alimentos que atingem o volume de doação de 450 toneladas/mês. Através desta parceria o Extra estará envolvendo inicialmente 240 entidades cadastradas no programa.

Exemplo de São Paulo vira referência Nacional

O Projeto Cozinha Brasil foi fundamentado na experiência do projeto "Alimente-se Bem com R$ 1" idealizado em 1999 pelo Sesi/SP, a partir do trabalho de nutricionistas da Instituição, que já conta com um ônibus-escola, seis unidades móveis, nove restaurantes educativos e 34 cozinhas didáticas, que atendem 31 municípios do Estado.

Amplitude do Projeto

O Projeto Cozinha Brasil, uma iniciativa do Conselho Nacional do Sesi em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, está sendo desenvolvido em parceria com o Sistema "S" e com Instituições que possam gerir o projeto localmente, para ensinar a população a se alimentar com segurança e qualidade.

Este projeto tem como objetivo maior formar multiplic